Untersuchungen der Proteinstruktur unter veränderlichen Prozessbedingungen

Die Sekundär-, Tertiär- Quartärstruktur eines Proteins bzw. Enzyms sind entscheidend für dessen Aktivität und Funktion. Da in Prozessen zur Proteinreinigung, wie z.B. der Sprühtrocknung, Veränderungen der Proteinstruktur auftreten können, kann hier eine Beeinträchtigung der Aktivität erfolgen. Um die Ursachen struktureller Veränderungen sowie die Auswirkungen auf die Aktivität berührungslos und online zu bestimmen, entwickelt die AG Methoden zur spektroskopischen Analyse. Für Grundlagenuntersuchungen werden Raman-, Fluoreszenz-, Absorptions- und Superkontinuums-Spektroskopie eingesetzt. Zur Auswertung dienen Methoden der multivariaten Datenanalyse, wie die Hauptkomponentenanalyse, Unabhängigkeitsanalyse oder die multivariate Regression.